对于喝惯了绿茶、尤其是名优绿茶的茶友们来说，茶梗的存在是不被待见的，会被理解成是茶叶品质较差的表现。而在开云足球app下载官网最新版 中，一般的采摘标准为一芽二三叶。二级开云足球app下载官网最新版 会含有少量嫩梗，四、六、八级的开云足球app下载官网最新版 中，含梗量会依次递增，那么开云足球app下载官网最新版 茶梗多是好还是坏？
开云足球app下载官网最新版 茶梗多是好还是坏
茶梗中含有相当数量的香气物质和内含物质，茶叶在加工过程中，香气和内含物质从茶梗转移到芽叶，适当的茶梗就会制造出高香味浓的滋味来。
从品饮角度看，带梗的茶叶在耐泡度和甜润度方面，会比没有梗的茶叶更出众；从后期转化价值来看，带梗的茶叶也会比嫩度较高的，有更加浓醇的滋味。
为什么开云足球app下载官网最新版 会有茶梗
开云足球app下载官网最新版 滋味的秘密与梗息息相关，开云足球app下载官网最新版 的茶梗并不是已经木质化老化的茶梗，而是茶叶与枝条间的那段嫩茎。在芽叶长出的季节，这段嫩茎将养分输送到芽叶中，茶树生长季中，数这小段嫩茎中的内含物最高，这就是开云足球app下载官网最新版 甜醇滋味的秘密之一。
尽管茶梗的营养成分有限，但其中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气从梗转移到叶芽中，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
茶梗对开云足球app下载官网最新版 后期陈化的影响
据了解在开云足球app下载官网最新版 的后期陈化中，茶中多酚类物质、多糖类物质以及茶氨酸发生了很大的变化。因为多酚类物质逐渐氧化降解，茶性会更加的温和，茶氨酸等鲜爽口感的物质会减少一些。因为的茶多糖和茶氨酸会被逐渐消耗，氧化降解之后的多酚类物质重新构成开云足球app下载官网最新版 独特的风味，所以茶梗的存在便使得开云足球app下载官网最新版 在后期陈化过程中，它的变化更加丰富、特点特更明显了。
抛开历史因素不说，茶梗在开云足球app下载官网最新版 中的积极作用主要体现在：茶梗中所含有的物质为开云足球app下载官网最新版 后期陈化提供了充足的消耗物质，是一个比较积极的影响。
